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17 mai 2012 4 17 /05 /mai /2012 17:47

Bonjour !! Aujourd'hui, c'est férié, j'en profite pour prendre le temps de faire une recette "test" : le cheesecake !! Alors oui, je vous entends déjà "ouh la la, le cheesecake = 10 000 calories la part" mais non, car ici je teste le cheesecake avec du fromage frais 0% ^^ On peut donc se resservir sans plomber la balance !

 

33.-Cheesecake.JPG

 

Cheesecake léger

 

Ingrédients :

- 8 feuilles de gélatine

- 1 petite boite de fruits au sirop allégé (abricot pour moi)

- 1kg de fromage frais 0%

- coulis de framboise (facultatif)

- 1 cuillère à soupe de miel (si vous l'aimez sucré)

 

1. Faire ramolir la gelatine dans l'eau froide.

2. Mélanger les fruits coupés en petits morceaux au fromage frais. Faire chauffer le sirop et y plonger la gélatine essorée.

3. Mélanger les deux préparation ensemble, ajouter du miel si vous souhaitez sucrer le cheesecake, puis verser dans un moule rond à charnières.

4. Placer au réfrigérateur pendant minimum 2 heures.

 

Au moment de servir, ajouter un coulis de framboise (ou autre) pour plus de gourmandise !!

 

33.-Cheesecake-2.JPG

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1 mai 2012 2 01 /05 /mai /2012 13:21

Bonjour à tous !! Aujourd'hui, encore une gourmandise, de laquelle je suis tombé amoureuse chez Christelle !! C'est le fondant au chocolat de Cyril Lignac, les proportions sont indiquées pour 2 personnes, pile poil pour mon Chaton d'Amour et moi ^^ , et il faut dire aussi que cette recette est très facile à réaliser !!

 

32.-Fondant-chocolat-Cyril-Lignac.JPG 

 

Fondant au chocolat de Cyril Lignac

 

Ingrédients (pour 2 fondants) :

- 50g de chocolat

- 25g de sucre

- 1 oeuf

- 50g de beurre

- 15g de farine

1. Préchauffer le four à 200°C.

2. Dans un saladier, mélanger l'oeuf et le sucre. Une fois le mélange blanchi, ajouter la farine.

3. Dans un même temps, faire fondre le beurre et le chocolat au bain marie.

4. Hors du feu, ajouter le prémier mélange dans le chocolat au beurre.

5. Répartir la pâte dans deux ramequins, et laisser cuire 10 minutes à 200°C.

 

Attendre qu'ils refroidissent un peu avant de démouler, et puis régalez-vous !

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29 avril 2012 7 29 /04 /avril /2012 15:09

Bonjour !! Aujourd'hui, une gourmandise : des crêpes !! Oui, mais à la Maïzena !! J'ai vu cette recette chez Cécile de Travaux en Cuisine !

 

31.-crepes-Maizena.JPG

 

Crêpes à la Maïzena

 

Ingrédients (pour 5 petites crêpes)

- 50g de Maïzena

- 1 oeuf

- 125ml de lait

- 1 cuillère à thé d'huile

 

1. Mélanger la Maïzena, l'oeuf et le lait. Bien remuer, la Maïzena colle au fond.

2. Sans laisser reposer, dans une petite poelle, mettre l'huile, puis verser une louche de pâte à crêpe.

3. Cuire la pâte 2 minutes de chaque côté.

 

Dévorer dans attendre !!

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16 avril 2012 1 16 /04 /avril /2012 16:03

Bonjour !! Aujourd'hui, une gourmandise trouvé chez Christèle de Dans vos assiettes (oui, encore !!), vous comprendrez vite pourquoi j'ai craqué dessus !!

 

30.-Briochettes.JPG 

 

Brioche à la crème

 

Ingrédients (pour 10 petites brioches)

- 20cl de crème fraiche

- 175g de farine

- 30g de sucre

- 1 oeuf + 1 jaune

- 1 pincée de sel

- 1 sachet de levure de boulanger

- 50g de pépites de chocolat

 

1. Dans un saladier, mélanger la farine et la crème fraiche.

2. Ajouter l'oeuf battu, le sucre, le sel et la levure (la pâte est épaisse et collante).

3. Ajouter les pépites de chocolat.

4. Garnir des moules à briochettes avec la pâtes, puis dorer avec le jaune d'oeuf.

5. Placer au four à 180°C pendant 15 minutes.

 

30. Briochettes 2

 

Et puis régalez-vous, c'est une merveille !!

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10 mars 2012 6 10 /03 /mars /2012 18:17

Bonjour !! Alors là, plus simple y'a pas !! J'avais envie d'une gourmandise, un truc sucré, quelque chose qui font dans la bouche... Puis, la révélation : un flan !! Alors vous me direz, des flans, je vous en ai servi à toutes les sauces !! Oui, mais ils étaient salés... celui-là, c'est un dessert ^^ Et il est tout bonnement IN-RA-TABLE !!

 

24. Flan

 

Flan vanille

 

Ingrédients (pour deux minis flans) :

- 1 oeuf

- 2 cuillères à café de sucre roux

- 10cl de lait

- quelques gouttes d'essence de vanille

 

1. Dans un bol, casser l'oeuf. Ajouter la vanille et le sucre puis fouetter.

2. Petit à petit, ajouter le lait en remuant toujours.

3. Répartir le mélange dans deux petits ramequins allant au four.

4. Placer les ramequins au four à 180°C pendant 20 minutes.

 

Ces portions sont idéales pour faire une farandole de dessert !! Déguster tiède ou froid ^^

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26 février 2012 7 26 /02 /février /2012 20:50

Bonsoir !! J'espère que tout le monde à passé un bon week end !! Comme d'hab on n'y échappe pas, le week end était trop court, pas eu le temps de faire tout ce que je voulais, mais sur demande de mes collègues, j'ai quand même pris le temps de faire un brownies !!

 

22. Brownies aux noix de pécan

 

Brownies aux noix de pécan

 

Ingrédients :

- 3 oeufs

- 275g de sucre

- 175g de beurre

- 200g de chocolat noir

- 2 cullières à soupe de crème fraiche

- 100g de farine

- 100g de noix de pécan pilées

 

1. Dans une casserole, faire fondre au bain marie le beurre et le chocolat.

2. Dans une terrine, fouetter les oeufs avec le sucre.

3. Ajouter le chocolat au beurre à la préparation, ainsi que la crème fraiche et fouetter.

4. Incoprorer la farine et les noix de pécan puis mélanger.

5. Fariner un moule rectangulaire et verser la pâte.

6. Placer au four à 180°C pendant 25 minutes.

 

Régaler vous !! J'y ajoute de la crème anglaise, de la chantilly ou une boule de glace vanille ^^

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11 décembre 2011 7 11 /12 /décembre /2011 15:30

Bonjour à tous en ce dimanche bien frais qui annonce doucement la venue de l'hiver !! Aujourd'hui j'ai fait des cookies ^^ J'ai réalisé la recette de Mike, vue sur le blog de Cammie. Et elle a bien fait de nous en faire les louanges, car ils sont délicieux et vraiment simples à faire !!

 

20. Cookies

 

Cookies

 

Ingrédients (pour 15 cookies) :

- 250g de farine

-125g de sucre de canne

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 pincée de sel

- 1/2 sachet de levure

- 1 oeuf

- 125g de beurre

- 2 cuillères à café de miel

- pépites de chocolat (quantité selon vos gouts)

 

1. Mélanger la farine, les sucres, le sel et la levure dans un grand saladier.

2. Faire fondre le beurre, ajoyter l'oeuf battu et le miel. Bien mélanger et incorporer à la préparation sèche.

3. Ajouter les pépites de chocolat (j'ai mis du chocolat noir 72%), et mélanger avec une cuillère en bois.

4. Préchauffer le four à 220°C, et façonner les cookies (environ 10cm de diamètre pour Mike, 8cm pour moi), et les disposer sur une plaque en les espaçant.

5. Enfourner en plaçant la plaque au plus bas; pendant 9 à 11 minutes (9 minutes pour moi qui les aime moelleux !! )

 

Vous n'avez plus qu'à les dévorer, tièdes ou froids !!

 

N.B. : je tenais tout de même à vous signaler que je suis très fière d'avoir réussi à faire des cookies, de pouvoir enfin les publier ici et vous donner une recette vraiment facile à réaliser... c'était tout de même ma 5ème tentative pour faire des cookies, les 4 autres étaient plutôt des biscuits et non des cookies, malgré que j'ai bien suivi les recettes !!

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1 novembre 2011 2 01 /11 /novembre /2011 20:26

Bonjour !! Aujourd'hui c'est férié, alors j'ai pas bossé hé hé !! Une pensée tout de même pour ceux qui on fait tourné la boutique pour nous !! Et pour occuper mon après midi (avec la vaisselle, le repassage...), j'ai fait un gâteau !

 

17. Gâteau à l'ananas

 

Gâteau à l'ananas

 

Ingrédients (avec le pot de yaourt) :

- 1 yaourt nature

- 2 oeufs

- 1,5 pot de sucre

- 3 pot de farine

- 1/3 pot de lait

- 1/3 pot d'huile

- 1 sachet de levure

- 1 boite d'ananas en conserve

 

1. Dans une terrine, mettre la yaourt, et garder le pot pour mesurer les autres ingrédients.

2. Ajouter le sucre, les oeufs, la farine, le lait, le levure et l'huile.

3. Bien mélanger, ajouter 4 ou 5 rondelles d'ananas coupées en petits morceaux, garder 2 ou 3 rondelles pour la déco.

4. Remplir un moule rectangulaire (attention, la préparation va presque doubler de volume), comme il restait de la pâte j'ai fait des petits gâteaux (photo). Placer au four à 160°C pendant 40 minutes environ.

 

Et puis régalez vous !!

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9 août 2011 2 09 /08 /août /2011 07:43

Ce gâteau délicieux est une recette de ma Maman !! Super simple à réaliser et super rapide à manger mouhahaha !!

  

Gateau-au-pralin.JPG 

 

Gâteau au yaourt et pralin

 

 

Ingrédients (tout se mesure avec le pot de yaourt !!) :

- 1 yaourt

- 2 oeufs

- 1,5 pot de sucre

- 3 pots de farine

- 1 pot de pralin

- 1/3 à 1,5 pot de lait

- 1/3 de pot d'huile (ou de beurre)

- 1 sachet de levure

 

1.Dans un saladier mettre un yaourt, et garder le pot comme mesureur.
2. Ajouter le sucre, (1 pot si on aime moins sucré), les œufs, la farine, la praline, le lait (il faut que la pâte ne soit pas trop liquide mais pas trop épaisse non plus), la levure, l'huile ou le beurre (Maman met de l'huile).
  3. Bien mélanger puis beurrer et fariner un moule assez grand ou deux petits, la préparation va presque doubler de volume.
  4. Mettre au four à 160°, environ 40 minutes (cela dépend de la taille du moule).
 
A dévorer sans modération !!

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7 juillet 2011 4 07 /07 /juillet /2011 07:23

Aujourd'hui, une chouette recette de dessert très facile et rapide !!

 

Mousse-a-la-poire.JPG

 

Mousse à la poire

 

Ingrédients (pour 6 verrines)

- 250g de mascarpone

- 3 blancs d'oeufs

- 50g de sucre glace

- 2 poires, ou une boite de poires au sirop bien égoutée

 

1. Peler les poires, ou égouter les poires au sirop, puis les mixer.

2. Ajouter le mascarpone et le sucre glace. Bien mélanger jusqu'à obtenir une crème onctueuse.

3. Monter les blancs en neige, puis les incorporer au mélange en douceur et en aérant bien.

4. Déposer le mélange dans des verrines, puis réserver au frais 2h minimum avant de déguster.

 

Bon appétit !!

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